Надоели однообразные сладости из магазина? Хотите побаловать вкусовые рецепторы чем-то новеньким и необычным? Предлагаем вашему вниманию оригинальные рецепты десертов из духовки — лакомства, достойные самого избирательного гурмана. Такого удовольствия точно не предложит ни одна кондитерская!

Запеканка с хурмой

Вам понадобятся:

овсяные хлопья (3 столовых ложки);

хурма (2−3 зрелых плода);

подмороженное сливочное масло (100 граммов);

тростниковый сахар (полстакана);

лимон или апельсин (половинка плода);

просеянная мука (140 граммов);

тертый мускатный орех, корица и кардамон (добавляются по вкусу).

Как приготовить:

1. Выдавите сок из половинки лимона или апельсина.
2. Вымойте и нарежьте пластинками хурму. Уложите толстым слоем на дно жаропрочной формы, смазанной сливочным маслом. Сбрызните соком цитруса.
3. Присыпьте фруктовые ломтики пряностями и переходите к приготовлению теста. Соедините в глубокой миске муку, сахарный песок, соль на кончике ножа и овсянку. Крупно потрите и добавьте охлажденное масло.
4. Быстро, чтобы масло не успело растаять, перемешайте массу руками. Полученную крошку рассыпьте поверх кусочков хурмы (излишки можно заморозить до следующего приготовления).
5. Поставьте форму в разогретую духовку с температурой 180 градусов. На запекание потребуется 40−45 минут — масляная крошка должна зарумяниться.

Мороженое из духовки

Фото: Depositphotos

Вам понадобятся:

ликёр или коньяк (1 столовая ложка);

бисквит (6 порционных кусочков);

сахарная пудра (125 граммов);

ванильное мороженое (6 шариков);

белки куриных яиц (4 штуки).

Как приготовить:

1. Сбрызните бисквиты алкоголем (это действие можно пропустить).
2. Зачерпните мороженое круглой ложкой. Разложите шарики поверх бисквитов.
3. Уберите заготовки в морозильник примерно на час или два — они должны промерзнуть буквально насквозь.
4. Включите духовой шкаф. Пока он разогревается до 240 градусов, взбейте яичные белки вперемешку с сахарной пудрой.
5. Добившись плотной устойчивой пены, «от души» смажьте шарики мороженого. Сразу же загрузите в печь.
6. Уже через три минуты лакомство будет готово к подаче. Украсьте шоколадным или фруктовым соусом или джемом по вкусу.

Тыквенное суфле

Фото: Depositphotos

Вам понадобятся:

манная крупа (30 граммов);

молотая корица и мускатный орех (по 0,5 чайной ложечки);

отварная мякоть тыквы (200 граммов);

куриные яйца (1 целое + 2 желтка);

жирные сливки, не менее 30% (полстакана);

имбирь в порошке (пол чайной ложки);

песочное печенье (по числу формочек);

сгущёнка (¾ стакана).

Как приготовить:

1. Перемешайте крупу со сливками. Дайте постоять минут тридцать.
2. Разотрите со сгущёнкой яйцо и дополнительную пару желтков.
3. Объедините две смеси. Сдобрите ароматными пряностями, добавьте вареную тыквенную мякоть и медленно размешайте массу миксером.
4. Разложите печенья по керамическим формочкам. Покройте тыквенной заливкой.
5. Установите формы в глубокую жаропрочную емкость (предварительно в нее нужно налить горячую воду). Перенесите в разогретую духовку.
6. Готовьте тыквенный десерт полчаса при 180-градусном нагреве. Перед подачей присыпьте шоколадной стружкой или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник